Украинцам продают чай качеством хуже, чем указано на упаковке

Как известно, украинцы на продукты тратят больше половины зарабатываемых денег. И в обычном продовольственном наборе важное место занимает чай, расходы на него составляют 0,8 — 1,5% от затрат на всю продовольственную корзину. Семья из трех человек ежемесячно покупает чай на 50 — 60 грн., а ценители этого напитка тратят и в два-три раза больше на дорогие сорта. В выигрыше чаще всего оказываются люди, которые придирчиво и тщательно выбирают чай, отдавая предпочтение тому, что продается на развес. Сегодня такого чая в избытке в специализированных магазинах и супермаркетах. В этом случае есть возможность рассмотреть, понюхать товар, оценить его цвет, внешний вид. А вот при выборе упакованного чая приходится ориентироваться исключительно на информацию, размещенную на упаковке. Но и она не всегда правдива. На днях украинское агентство «Наш продукт» решило выяснить, насколько качество предлагаемого чая соответствует принятым в нашей стране стандартам. Для тестирования выбрали три относительно недорогие и самые популярные марки: этот чай украинцы охотно пьют и дома, и на работе. «Это чай черный байховый цейлонский крупнолистовой высшего сорта «Майский. Царская корона» (производитель ООО «Компания Май», Украина), чай черный байховый цейлонский крупнолистовой высшего сорта Dilmah (производитель MJS LTD, Шри-Ланка), чай черный байховый листовой высшего сорта Brooke Bond (производитель ООО «Универсальные пищевые технологии», Россия), — сообщила руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова. — Образцы мы доставили в лабораторию «Укрметртестстандарта». Хорошей, но предсказуемой новостью стало то, что с точки зрения безопасности все образцы чая оказались безупречными. Начальник радиологической лаборатории ГП «Укрметртестстандарт» Владимир Быковский подтвердил: все образцы пригодны к употреблению, все чаи соответствуют стандартам по физико-химическим показателям. Дело в том, что от всех продуктов и напитков чай отличается тем, что его практически не фальсифицируют, добавляя посторонние примеси. Более характерен обман покупателя, когда содержимое пачки оказывается легче, чем заявленный на упаковке вес, — такого рода продукция часто встречается на рынках, где есть товар, поставляемый подпольными фасовочными цехами. А вот качество двух из трех образцов чая, проверенного ИА «Наш продукт», не соответствовало характеристикам, заявленным на маркировке. Украина не так давно перешла на новые стандарты, согласно которым чай разделяют на цельнолистовой, листовой (нарезанный), мелкий, гранулированный, ароматизированный. «На упаковке чая Dilmah указано: цельнолистовой чай, и хотя по внешнему виду он однородный, как того и требуют стандарты, при этом в нем попадаются маленькие частички резаного листа, чего не должно быть, — пояснила Светлана Наумова. — Brooke Bond — это уже листовой чай. Но если внимательно посмотреть на листочки, можно заметить, что они слишком мелкие, то есть это уже не листовый, а мелкий чай». Вроде бы мелочи, но именно от них зависит сортность чая, его цена и вкус. По словам профессионального чайного тестера, руководителя чайной студии «Белая сова» Инессы Анохиной, о качестве говорит и то, что при растирании в ладонях небольшого количества чая он легко превращается в пыль. Такое произошло с двумя образцами, и говорит это о том, что чай либо пересушен, либо истек срок его хранения. И в том и в другом случае называть продукт высокосортным неверно, как и говорить о полезных веществах в нем. Продажа чая сортностью ниже заявленной для Украины стала явлением почти обыденным: в сырье добавляют значительную долю листьев иного качества, под видом популярных индийских или цейлонских чаев продают грузинский, азербайджанский, российский. Часто красивая упаковка, высокая цена и слово «элитный» завораживают покупателя — а в коробке находится тот же чай, что продается в супермаркете по 15 — 17 грн. за стограммовую пачку. Выгодны для отечественных фасовщиков закупки уцененного сырья, которое хранилось слишком долго или неправильно, — его легко сбыть, выдав за высококлассный чай. К сожалению, экспертиза сортности чая очень дорога и практически не проводится — сегодня государство может гарантировать только безопасность продукта. А покупателям приходится или самостоятельно учиться узнавать хороший чай, или повторять бессмертные пушкинские строки: «Ах, обмануть меня нетрудно!.. Я сам обманываться рад!»