СЕЛЕДКА ДЛЯ ЧЕРЧЕЛЛЯ

Население Советского Союза и в мирное время не баловали рыбными деликатесами. В зимнем наступлении 1942 года военные кормились трофейным продовольствием. Командующий 4-й Ударной армии генерал-полковник А. И. Еременко отмечал: «…Снабжение на Северо-Западном фронте было организовано плохо… Можно прямо сказать, что материальное обеспечение наших войск, особенно продовольствием, а частично и горючим и даже боеприпасами производилось за счет противника…» А англичане в условиях подводной блокады острова страдали без привычной для них рыбной кухни. С 1939 года «корсары фюрера» контролировали британские морские коммуникации и безжалостно топили не только океанские лайнеры, но и рыболовные траулеры. Чтобы обеспечить сограждан селедкой, премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль в 1942 году разработал десантную операцию «Юпитер» по освобождению захваченной гитлеровцами Северной Норвегии. Рыбные поставки из Сибири сняли на какое-то время для Великобритании остроту продовольственной проблемы. В краеведческом музее поселка Березово Ханты-Мансийского автономного округа покажут изготовленные из кедровых плашек бочонки. В таких бочонках (на 5—10 килограммов) солили рыбу тугун, большие запасы которой находились в притоке Оби — Северной Сосьве (отсюда второе название тугуна — сосьвинская сельдь). Этот деликатес пряного посола весьма ценил Черчилль как закуску под армянский коньяк
По материалам-http://www.istrodina.com/rodina_articul.php3?id=1233&n=68